Receta De Tamales De Frijol

Introducción

Los tamales son un platillo tradicional de la cocina mexicana que se ha convertido en favorito de muchas personas en todo el mundo. Hay muchas variaciones de tamales, pero uno de los más populares es el tamal de frijol. Este tamal es suave y cremoso, y es perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes

Para hacer tamales de frijol necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 tazas de masa para tamales
  • 1 taza de manteca de cerdo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de frijoles refritos
  • 1 taza de queso fresco rallado
  • 20 hojas de maíz remojadas en agua tibia

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla la masa, la manteca, el caldo, el polvo para hornear y la sal hasta que quede suave y esponjosa.
2. Agrega los frijoles refritos y el queso, y mezcla bien.
3. Toma una hoja de maíz remojada y extiende una porción de la masa en el centro.
4. Dobla los lados hacia el centro y luego dobla el extremo inferior hacia arriba.
5. Coloca los tamales en una vaporera y cocina durante 45 minutos a fuego medio.
6. Sirve caliente con tu salsa favorita.

Consejos

– Para una versión vegetariana, puedes omitir la manteca de cerdo y usar aceite vegetal en su lugar.
– Si no tienes una vaporera, puedes usar una olla grande con una rejilla en el fondo y agregar agua hasta que llegue justo debajo de la rejilla.
– Puedes agregar carne de cerdo desmenuzada o pollo a la mezcla si lo deseas.

Conclusiones

Los tamales de frijol son un platillo delicioso y fácil de preparar. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena en casa hasta una fiesta. Con ingredientes simples y un poco de tiempo, puedes preparar un platillo auténtico y delicioso que impresionará a tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!